一口尝遍黔北
一味记住遵义
新蒲新区第六届美食文化节即将盛大开幕
这一次
我们不仅要把遵义沉淀的舌尖记忆搬到现场
更要用最炽热的烟火气
邀你共赴一场“味蕾上的遵义之旅”
这届美食节，我们“搬”来了
整个遵义的舌尖精华
从各县、区、镇办特色的老字号美食
到深藏巷陌的烟火气
再到创意迸发的新味道
一站式满足
你对遵义味道的所有想象
壹
遵义凉粉
在遵义，每一家凉粉老铺
都藏着独门绝技！
嫩黄如玉的凉粉，以优质豌豆磨浆制成，淋上秘制油辣椒，再浇一勺蒜蓉水和酱汁——入口滑、嫩、香、辣！
贰
老谢氏鸡蛋糕
炭火铜模，古法烘烤！金黄诱人，外酥内软如云朵，蛋香奶香交织，是几代人念念不忘的“遵义老味道”。
叁
禹门卤鸭
三十余味香料秘制老卤，鸭肉深红油亮，卤香深入骨髓。第四代传人现场演绎，带你穿越百年卤味时光。
肆
板桥豆腐干
百年老卤慢煨入味，咸香耐嚼，豆香醇厚，是佐酒下饭的经典之选。
伍
正安椒麻鸡
散养土鸡，肉质紧实鲜甜！现舂青花椒与辣椒酱激情碰撞，麻得通透，辣得过瘾，鲜得掉眉！
陆
习水豆腐皮
薄如蝉翼，豆香纯粹！简单白水一煮，蘸上灵魂煳辣椒蘸水，质朴中尽显山野豆香的清雅本味。
柒
土城苕汤圆
“苕”为西南方言中对红薯的别称，苕汤圆正是以红薯淀粉与熟红薯泥揉制外皮，颠覆传统糯米汤圆的经典黔北小吃，融合黔北智慧与山野风味。
捌
湄潭酥肉绿豆粉
爽滑筋道的现磨绿豆粉，铺满金黄酥脆的现炸酥肉，浇入滚烫高汤。酥肉半融，汤头油润鲜香，一碗入肚，元气满满！
玖
遵义小豆腐
方寸之间见真章！炭火慢烤，外皮焦脆微鼓，内里豆香浓郁嫩滑。蘸上秘制辣椒面，配杯冰啤，就是最地道的遵义宵夜灵魂！
拾
湄潭牙签肉
精选猪肉，薄浆酥炸，外酥里嫩，椒盐辣椒提味。一根牙签一口肉，香酥可口，停不下来，绝佳佐酒小食！
除了......还有......
蛋包洋芋
遵义人从小吃到大的“灵魂小吃”！金黄油润的蛋皮里，包裹着软糯喷香的洋芋泥，混着折耳根的清爽、酸萝卜的脆爽、脆哨的酥香……一铲一翻间，是遵义街头的经典味道。
遵义羊肉粉
每天现熬的羊骨汤底浓郁醇厚，铺上熟透不烂的矮脚山羊肉片，嗦一口粉，喝一口汤，辣香直冲天灵盖！你说上不上头？
老巷烟火·遵义明星阵容空降
恋爱豆腐、鲜猪腿肉片粉、臭豆腐
手搓冰粉、哑巴汤圆……
这个新蒲美食节，一步一摊
皆是遵义人从小到大的味觉记忆
新蒲美食节·超值体验抢先剧透！
时间：2025年8月15日-8月19日
（共5天）
地点：新蒲步行街
袅袅炊烟，是手艺的坚守；街头巷尾的香气，是城市心跳的密码。
新蒲新区第六届美食文化节，不仅是一场味蕾的狂欢，更是一次深入遵义美食灵魂的文化之旅。
遵义的味道，在巷陌深处，在烟火升腾处，更在每一代人手心传承的温度里。
8月15日
新蒲步行街
我们备好了锅灶、蒸笼、辣椒罐
只为你一句——“这味道，真遵义！”
召唤饭搭子，咱们美食节见
（部分图片源于网络，如有侵权请联系删除）
来源：遵优生活、微新蒲
编辑：何祖嘉
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