荆江评论：荆州，靠“味道”逆袭出圈

0次浏览发布时间：2025-07-01 17:13:00

荆州新闻网评论（评论员楚天热事）在6月27日举行的2025荆州味道品牌大会暨第四届“荆州味道就是抖味”短视频挑战赛启动仪上，60家品牌供应链企业签约，入驻“荆州味道”全渠道商城，主办方从金融、渠道、平台、销售、供应链五个方面助力荆州农产品“出圈”“出海”。这是近年来，荆州高度重视农业品牌发展工作，全面支持“荆州味道”区域公用品牌做大做强的一个缩影。

从鲜香的鱼糕、肥美的小龙虾，到清甜的莲藕、热辣的公安牛肉，“荆州味道”不仅让农产品身价倍增，更让这座千年古城焕发新的活力。它的逆袭之路，藏着一套精妙的“组合拳”，值得细细品味。

农业生产种得好重要，卖得好更关键。荆州没有让农户各自为战，而是创新采用“区域公用品牌+合作社+农户”的模式，将分散的小农经济整合起来，形成强大合力。以前，荆州的葡萄只能论斤售卖，价格低廉，还常常面临滞销风险。如今，贴上“荆州味道”的标签后，葡萄摇身一变，论串出售，价格直接翻了两番。

这种转变的核心在于“五个统一”策略：统一品种、统一施肥、统一标准、统一包装、统一物流。严格的标准化管理成效显著，产品合格率从65%大幅提升至92%，农户亩均增收超2000元。品牌化让普通“土货”变成市场抢手的“尖货”，农户自然愿意跟着干，共享品牌带来的红利。

许多地方打造农产品品牌，往往只注重营销，而荆州却在全产业链上发力，从种植养殖到加工研发，再到销售，每一个环节都精心布局。以监利小龙虾为例，这里是全国小龙虾产量第一县，但荆州并未止步于简单的“养虾卖虾”。他们将虾壳加工成甲壳素，应用于医药、化妆品领域；虾仁采用液氮速冻保鲜技术，售卖到全国各地；虾头则变废为宝，制作成调味料。一只小龙虾被“吃干榨净”，附加值提升了整整5倍。洪湖莲藕也同样如此，除了售卖鲜藕，还开发出藕带、莲子汁、荷叶茶等产品，围绕藕塘开展旅游项目，实现了农业与第二、三产业的深度融合，让农业的收益渠道更加多元，摆脱了“靠天吃饭”的困境。

“荆州味道”的厉害之处，在于它不仅是农产品品牌，更成功晋升为城市IP。在文旅融合方面，荆州在古城墙下举办光影美食秀，在方特乐园打造“楚味美食街”，让游客在游玩的同时尽情享受美食、拍照打卡。在事件营销上，荆州连续5年举办美食文化节，借“荆州马拉松”等活动提升知名度，还将荆州鱼糕、小龙虾等特色美食推向央视舞台，走进一线城市商圈。在短视频传播领域，荆州更是成绩斐然。抖音挑战赛总曝光量超7亿次，“荆州味道”抖音号粉丝突破百万，吸引众多年轻人主动传播分享。

一系列举措下，荆州旅游收入年均增长15%，在2025年成功登顶“中小城市美食旅游榜”，形成了“因美食而来，品文化而留”的良性循环。

农业升级，不仅要种得出优质产品，更要卖得巧妙。“荆州味道”的成功，靠的不是简单的砸钱营销，而是一套政府引导、科技赋能、市场运作与文化加持相结合的组合拳。恭喜荆州以“味道”破局，为众多“藏在深闺”的土特产，找到一条财富之路。