主料：
冬瓜一块
辅料：
小葱2棵
干辣椒3个
蚝油1勺
生抽2勺
盐适量
鸡粉1勺
准备冬瓜一块
清洗干净，瓤去掉，削去外皮
小葱2棵清洗干净，干红辣椒3个冲洗干净（不能吃辣就不放或少放）
小葱切碎
干红辣椒切小段
冬瓜切小块装入盘子备用
锅里倒入适量油烧热
放入小葱和干红辣椒爆香
倒入冬瓜块翻炒片刻
加入蚝油1勺
加入生抽2勺
加入适量盐翻炒片刻
加入适量水，盖上锅盖，中小火焖至冬瓜熟
最后加入1勺鸡精，关火，翻炒均匀
一盘烧冬瓜就可以上桌了
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