【食材】虾滑150g、鸡蛋1个、菜脯30g
【做法】
准备好虾滑、鸡蛋与菜脯，虾滑须提前从冷冻室取出，室温下自然解冻。
菜脯冲洗干净，切成菜脯粒，在清水中浸泡10分钟。
将虾滑与菜脯粒搅拌均匀，放入碗中。
将虾滑与菜脯粒往边上推，中间留空，打入鸡蛋。
煮开水，下食材，继续用中大火隔水蒸食材。
约5-6分钟后，鸡蛋凝固，虾滑蒸至粉红色，即可熄火食用。
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