白菜炒粉条怎么做超级好吃（教你这样做，看着就想吃）

100次浏览发布时间：2025-02-07 01:27:39

民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。吃大白菜的好处很多，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃作用，大白菜怎样才能做得好吃？教你这样做，很多人没吃过，脆嫩爽滑，又香又下饭，白菜脆嫩爽口，粉条爽滑入味，家常又美味，看着就想吃。

【粉条肉末炒粉条】

材料：大白菜1/2棵、粉条1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、

做法：

1.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，粉条泡发时间比较长，所以要提前泡发

2.将白菜叶掰下来，投洗干净，再将白菜片成片待用

3.先将猪肉切成片，再剁成末，干辣椒对半切开成段，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香

5.下入猪肉末小火翻炒，将猪肉末炒散，炒制颜色变白

6.下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至断生

7.下入泡发好的粉条，淋入料酒，酱油，蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士:粉条泡发时间比较长，要提前泡发，先将粉条煮软，再放在温水中泡发，使粉条吸足水分，炒制时粉条就不会粘成一团，蚝油后放，鲜味足。