干松茸怎么吃最好，这样才好吃

100次浏览发布时间：2025-01-25 05:22:26

很多人都知道干松茸比新鲜松茸贵，营养价值要高，可以滋补身材，减缓气血缺少、贫血等症状。是很多人食补的不错选择，然则很多人都不知道干松茸如何吃最好！现在给大年夜家引荐几种吃法。大年夜家在家里悄然松松的便可以做出来，耗时短，滋味极美。很多人都邑爱好。

干松茸如何吃最好

　　1、水发干松茸的做法

　　1、取过量干松茸，用小刷悄然去除外表沙尘，侧重根部。

　　2、在盆中倒入过量清水，泡发松茸约一小时摆布，再次清洗。

　　3、锅中置入过量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大年夜火烧开转小火，熬制半小时摆布。

　　4、放入大年夜批食用盐，搅拌平均。

　　5、关火盛入碗中便可。

　　2、松茸土鸡汤

　　原料：大年夜葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少量。

　　做法：

　　(1)将全部原料清洗洁净;

　　(2)土鸡用到斩成大年夜块，生姜切片，松茸泡发;

　　(3)切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下;

　　(4)沙锅中添恰当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸和生姜等原料开小火炖2小时摆布便可。鸡汤炖好后，依据团体喜好参与少量食盐便可。

　　3、松茸莲杏煲牛仔骨

　　原料：牛仔骨(beef short rib)、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。

　　配料：盐、姜。

　　做法：

　　(1)牛仔骨切去大年夜局部肉(留作它用，比如红烧牛腩)，飞水洗净;

　　(2)莲子，杏仁辨别泡水2小时备用;姬松茸以少量温水泡1小时备用;

　　(3)慢炖锅中(slow cooker)一次性加足水，参与姜片，牛仔骨，以高级炖3小时;

　　(4)参与莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味便可。

　　注：

　　(1)莲子，杏仁，都是秋补润燥的好食材;即使是牛肉牛骨，也有温补祛痰的成效。

　　(2)特别引荐牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib;汤汁不油腻，牛肉味极喷鼻浓。

　　4、松茸烧肉

　　原料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

　　做法：

　　(1)干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，时代清洗换水2-3次;

　　(2)五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟;

　　(3)捞出肉块冲刷洁净滤水;

　　(4)姜块拍松，葱打结备用;

　　(5)炒锅烧热后参与植物油烧热，下葱姜煸出喷鼻味;

　　(6)下五花肉小火煸炒出油;

　　(7)烹入料酒，参与酱油和冰糖烧至肉块上色;

　　(8)参与泡发的松茸，加过量清水，小火炖1.5小时;

　　(9)炖至肉和松茸都酥软入味，转大年夜火收汁便可。