微生物

食物刚过保质期还能吃吗？很多人都误解了这4点

2025-04-01 20:43:00

近日，国家卫生健康委、市场监管总局发布50项食品安全国家标准和9项标准修改单，其中新增“保质期到期日”和“消费保存期”两项标准。增加这两项标准将对消费者产生哪些影响？食品过期一两天还能吃吗？在保质期内食品就一定安全吗？保质期的说法从何而来？面对家里刚过保质期的未拆封食品，许多人都有“过期扔了可惜，不

肥胖与肠道硫胺素合成减少有关

2025-07-21 11:19:00

本报讯近期，发表在《微生物学前沿》（Front Microbiol）上的一项原创研究通过多组学分析，揭示了肥胖人群肠道微生物硫胺素（维生素B1）与肠道菌群和肥胖相关表型的广泛联系，为肥胖的防治提供了新的思路。　　该研究纳入了63名参与者，包括31名健康对照者和32名肥胖个体，对他们的粪便样本进行了